東京クラフトリキュール トム・ジン #12 MOMINOKI
別名:椴松(トドマツ)
学名:Abies sachalinensis
「北海道のモミの木」を使用したクラフト・トム・ジン
- 小売希望価格:¥6,923(税抜)
- 容量:700ml
- 度数:47°
- エキス分:3%
- チルドフィルター:不使用
- カラーリング:不使用
- ベーススピリッツ:米
- ボタニカル:27種
国内最小規模のの銅製ポットスティルにて、湯浴式でゆっくりと蒸留。
湯浴式とは、直火をあてずに、湯煎などでゆっくりと均一に温めて蒸留を行うことで、雑味やオフフレーバーが出にくいと言われています。
蒸留後は加水して度数を調節。
上白糖で甘味を軽く加えることで”トム・ジン”の出来上がり。
ボタニカル27種
- ジュニパーベリー(ボスニア産)
- 北海道のモミの木(北海道下川町産)
- フルーツトマト(北海道下川町産)
- 蜂蜜(北海道下川町産)
- コリアンダーシード(モロッコ産)
- スペアミント(エジプト産)
- その他 21種類
『東京クラフトリキュール』は東京都板橋区にてクラフトリキュールを製造。
国内最小規模の蒸留器で、日本の素材で世界にまだないお酒を造り続けています。
2018年の免許取得以来、”和キュラソー“や”トム・ジン“シリーズなど今大注目のお酒を続々リリース中ですので目が離せません。
公式動画