お酒の嗜み

東京クラフトリキュール トム・ジン #12 MOMINOKI

東京クラフトリキュール トム・ジン #12 MOMINOKI

別名:椴松(トドマツ)

学名:Abies sachalinensis

「北海道のモミの木」を使用したクラフト・トム・ジン

 

  • 小売希望価格:¥6,923(税抜)
  • 容量:700ml
  • 度数:47°
  • エキス分:3%
  • チルドフィルター:不使用
  • カラーリング:不使用
  • ベーススピリッツ:米
  • ボタニカル:27種

 

国内最小規模のの銅製ポットスティルにて、湯浴式でゆっくりと蒸留。

湯浴式とは、直火をあてずに、湯煎などでゆっくりと均一に温めて蒸留を行うことで、雑味やオフフレーバーが出にくいと言われています。

蒸留後は加水して度数を調節。

上白糖で甘味を軽く加えることで”トム・ジン”の出来上がり。

 

ボタニカル27種

  • ジュニパーベリー(ボスニア産)
  • 北海道のモミの木(北海道下川町産)
  • フルーツトマト(北海道下川町産)
  • 蜂蜜(北海道下川町産)
  • コリアンダーシード(モロッコ産)
  • スペアミント(エジプト産)
  • その他 21種類

 

東京クラフトリキュール』は東京都板橋区にてクラフトリキュールを製造。

国内最小規模の蒸留器で、日本の素材で世界にまだないお酒を造り続けています。

2018年の免許取得以来、”和キュラソー“や”トム・ジン“シリーズなど今大注目のお酒を続々リリース中ですので目が離せません。

公式動画