東京クラフトリキュール トム・ジン #12 MOMINOKI
別名：椴松（トドマツ）
学名：Abies sachalinensis
「北海道のモミの木」を使用したクラフト・トム・ジン
- 小売希望価格：¥6,923（税抜）
- 容量：700ml
- 度数：47°
- エキス分：3%
- チルドフィルター：不使用
- カラーリング：不使用
- ベーススピリッツ：米
- ボタニカル：27種
国内最小規模のの銅製ポットスティルにて、湯浴式でゆっくりと蒸留。
湯浴式とは、直火をあてずに、湯煎などでゆっくりと均一に温めて蒸留を行うことで、雑味やオフフレーバーが出にくいと言われています。
蒸留後は加水して度数を調節。
上白糖で甘味を軽く加えることで”トム・ジン”の出来上がり。
ボタニカル27種
- ジュニパーベリー（ボスニア産）
- 北海道のモミの木（北海道下川町産）
- フルーツトマト（北海道下川町産）
- 蜂蜜（北海道下川町産）
- コリアンダーシード（モロッコ産）
- スペアミント（エジプト産）
- その他 21種類
『東京クラフトリキュール』は東京都板橋区にてクラフトリキュールを製造。
国内最小規模の蒸留器で、日本の素材で世界にまだないお酒を造り続けています。
2018年の免許取得以来、”和キュラソー“や”トム・ジン“シリーズなど今大注目のお酒を続々リリース中ですので目が離せません。
公式動画
